Es begrüßen Sie Kamelia Kamenova & André Steiger mit ihrem Team!
Rinderkraftbrühe
Flädle | Klößchen
4,90 €
Kleiner Wintersalat
Blattsalate | Tomaten | eingelegte Schwarzwurzel | Hausdressing
4,50 €
Cevieche vom Ursprungs Lachs
(Lachs aus den Westfjorden Islands)
11,90 €
Carpaccio vom Josef's Bio Weiderind
(fein marmoriertes Rind aus Bayern vom Josefs Bio)
Parmesan | Kapern | Zitrone
15,90 €
Risotto & Wurzelgemüse
mit weißem Alba Trüffel
14,90 €,
24,90 €
Lachsfilet
Risotto | Zitrone & Ingwer
19,90 €
Loup de Mer
Steckrüben Mus | Satsumas – Schwarzwurzel SUD
21,90 €
Bouillabaisse
Gelbschwanzmakrele |Ursprungs Lachs | Black Tiger Garnele | Muscheln |Wolfsbarsch
26,90 €
Sauerbraten nach Art des Hauses
Serviettenknödel | Rotkohl | Wacholderjus
15,90 €
Schnitzel nach Wiener Art
Panko | Bacon| Preiselbeeren Wahlweise mit Bratkartoffeln | Kartoffelsalat
13,90 €
Wiener Schnitzel
Panko | Bacon| Bratkartoffeln | Preiselbeeren
22,90 €
65° Murroc French Rack (mind. 220 Gramm)
(Fein marmoriertes Murroc Strohschwein aus Bayern, Getreide gefüttert)
geflämmte Rosetten Pak Choi | Steckrüben Mus | Jus
19,90 €
Zwiebelrostbraten
(fein marmoriertes Rind aus Bayern von Josefs Bio)
Hausgemachte Spätzle | Schalotten Confit | Demi Glace
26,90 €
Geschmorrter Schweinebraten
(Fein marmoriertes Murroc Strohschwein aus Bayern, Getreide gefüttert)
Serviettenknödel | Schwarzwurzel | Jus
14,90 €
Cheesecake
3,90 €
Créme Brûlée
4,50 €
Spekulatius Tiramisu
4,50 €
Apfel
(in Zusammenarbeit mit der fabelhaften Welt der Torten)
Marzipan | Cyder | Sorbet
9,90 €
