Es begrüßen Sie Kamelia Kamenova & André Steiger mit ihrem Team!
SELLERIECRÉMESUPPE
Kräuter-Croutons | Pak Choi
4,50 €
RINDERKRAFTBRÜHE
Flädle | Gemüse
4,90 €
KLEINER WINTERSALAT
Blattsalate | Tomaten | eingelegte Schwarzwurzel | Hausdressing
4,50 €
BAYRISCHER LEBERKÄSE
Brezenknödel | Senf - Crème fraîche | Wildkräuter
7,90 €
TATAR VOM URSPRUNGS LACHS
(Lachs aus den Westfjorden Islands) Gurken-Dill Salat
9,90 €
RISOTTO
Safran | Wurzelgemüse
14,90 €
LACHSFILET
Safran-Risotto | Espuma
19,90 €
RISOTTO GAMBA
Safran | Wurzelgemüse | Zwei Riesen Gambas
22,90 €
GEFÜLLT MIT GEMÜSE
Jaune du doubs Karotten | Pilzragout | Tomatenessenz Espuma
11,90 €
GEFÜLLT MIT SCHWEINEBÄCKCHEN
Gemüse | Jus
14,90 €
GEFÜLLT MIT LACHS
Créme Fráiche | Espuma
15,90 €
SAUERBRATEN NACH ART DES HAUSES
Brezenknödel | Rotkohl | Wacholderjus
15,90 €
SCHNITZEL NACH WIENER ART
Panko | Preiselbeeren Wahlweise mit Bratkartoffeln | Kartoffelsalat
13,90 €
GESCHMORRTE SCHWEINEBÄCKCHENS
pätzle | Kümmel-Majoran Jus
14,90 €
WIENER SCHNITZEL
(vom Weide-Kalb aus Bayern)
Panko | Preiselbeeren Wahlweise mit Bratkartoffeln | Kartoffelsalat
22,90 €
CORDON BLEU
Panko | Preiselbeeren mit Bratkartoffeln | Kartoffelsalat
16,90 €
RIND TRIFFT SCHWEIN
Kartoffelplätzchen | Pilz-Rahmsauce
16,90 €
ZWIEBELROSTBRATEN
(fein marmoriertes Rind0) Hausgemachte Spätzle | Schalotten Confit | Demi Glace
26,90 €
SURF & TURF
(fein marmoriertes Rind) Sautierten Pilzen | Speckbohnen | Jus
39,90 €
GESCHMORTER SCHWEINEBRATEN
(Fein marmoriertes Murroc Strohschwein aus Bayern, Getreide gefüttert)
Kartoffelknödel | Kraut | Jus
14,90 €
STRAMMER MAX
5,90 €
LEBERKÄSE MIT KARTOFFELSALAT
7,90 €
GEBEIZTER LACHS
Kartoffelplätzchen
8,90 €