Zutaten
- 720 g Streifen von der Putenbrust
- 320 g Ananasstückchen
(frisch oder aus der Dose) - Sonnenblumenöl zum Braten
- 150 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 3 Esslöffel Apfelmus
- 1 Teelöffel Curry
- 1 Teelöffel Mehl
- 2 Esslöffel Zucker
- nach Belieben etwas Chillipulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt 1
Ananas und Zucker vermischen
Schritt 2
Putenstreifen mit Salz und Pfeffer würzen
Schritt 3
Sonnenblumenöl in den heißen Topf geben
Schritt 4
Putenstreifen in den Topf geben
Schritt 5
Putenstreifen anbraten
Schritt 6
Curry zugeben und anschwitzen, aber nicht zu lange
Schritt 7
Ananasstücke zugeben
Schritt 8
kurz mitdünsten
Schritt 9
Mehl zugeben und verrühren
Schritt 10
Milch zugeben
Schritt 11
Sahne zugeben
Schritt 12
verrühren und aufkochen, nach eigenem Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen
Schritt 13
mit Apfelmus verfeinern
Tipp
Eine Prise Chilli verleiht dem Ganzen eine besondere Note
Dazu empfehle ich Reis oder einfach Baguette und grünen Salat – Ihr Heinz Engelhardt
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